Cardo (Cynara cardunculus)

Asteraceae

Planta de caule grande erguido e coberto de folhas espinhosas na parte inferior e lisas na parte superior. Produz flores violetas-roxas. Tradicionalmenteos seus estames são utilizados como coalho no fabrico do queijo.

Dimensões:

Até 1,5 m de altura.

Habitat:

Locais rochosos, expostos ao sol, sobretudo em terrenos barrentos, podendo ser encontrado de forma selvagem ou cultivada.